BANDA ACEH, MEDIANAD.COM : Universitas Bina Bangsa Getsempena (UBBG) Banda Aceh terus memperkuat kontribusinya dalam pengembangan ilmu pengetahuan melalui penelitian berbasis sport science. Kali ini, dosen Pendidikan Jasmani (PENJAS) UBBG mengangkat potensi kopi Arabika Gayo, salah satu komoditas unggulan Aceh, sebagai objek penelitian ilmiah untuk mengkaji pengaruhnya terhadap stres oksidatif dan respons glikemik setelah aktivitas fisik.
Penelitian bertajuk “Efektivitas Seduhan Kopi Arabika Gayo terhadap Penurunan Stres Oksidatif dan Respons Glikemik: Studi Klinis pada Dewasa Muda Overweight Pasca Aktivitas Fisik Submaksimal Akut” ini didanai melalui skema Penelitian Dosen Pemula (PDP) Tahun 2026. Kegiatan penelitian dilaksanakan di Stadion Mini Universitas Syiah Kuala (USK), Banda Aceh.
Penelitian tersebut menjadi salah satu langkah strategis UBBG dalam mengintegrasikan potensi sumber daya lokal Aceh dengan pengembangan ilmu keolahragaan dan kesehatan melalui pendekatan sport science. Tidak hanya mengangkat kopi Arabika Gayo sebagai produk unggulan daerah, penelitian ini juga berupaya mengungkap potensi biologisnya melalui pengukuran indikator fisiologis tubuh secara ilmiah.
Sebanyak 30 mahasiswa dilibatkan sebagai subjek penelitian. Mereka mengikuti serangkaian prosedur penelitian yang dirancang untuk mengetahui respons tubuh setelah melakukan aktivitas fisik submaksimal akut, sekaligus mengkaji pengaruh konsumsi seduhan kopi Arabika Gayo terhadap indikator stres oksidatif dan respons glikemik.
Libatkan Prodia Banda Aceh untuk Analisis Biomarker Stres Oksidatif
Salah satu aspek penting dalam penelitian ini adalah kolaborasi dengan Klinik Prodia Banda Aceh sebagai mitra pemeriksaan laboratorium. Dalam kerja sama tersebut, Klinik Prodia Banda Aceh berperan sebagai mitra penerimaan dan fasilitasi pengiriman sampel biologis untuk selanjutnya menjalani pemeriksaan di laboratorium Prodia hingga hasil pemeriksaan disampaikan kepada tim peneliti.
Pemeriksaan laboratorium mencakup analisis Malondialdehyde (MDA) atau malondialdehida, yaitu salah satu biomarker yang digunakan untuk mengidentifikasi tingkat peroksidasi lipid dan menggambarkan kondisi stres oksidatif dalam tubuh.
Ketersediaan layanan pemeriksaan MDA melalui jejaring laboratorium Prodia dengan dukungan Klinik Prodia Banda Aceh menjadi bagian penting dalam menunjang penelitian ini. Berdasarkan informasi tim peneliti, layanan tersebut merupakan salah satu fasilitas pemeriksaan yang dapat dimanfaatkan untuk analisis biomarker stres oksidatif di Aceh saat ini.
Dukungan pemeriksaan laboratorium tersebut diharapkan dapat meningkatkan kualitas data penelitian, khususnya dalam memperoleh gambaran perubahan indikator stres oksidatif setelah aktivitas fisik dan konsumsi seduhan kopi Arabika Gayo.
Ketua tim peneliti, Mahmudin Aritanoga, S.Pd., M.Kes., menjelaskan bahwa penelitian ini merupakan bentuk pengembangan riset berbasis potensi lokal yang memiliki relevansi dengan bidang olahraga dan kesehatan.
“Penelitian ini tidak hanya ingin melihat kopi Arabika Gayo sebagai produk unggulan daerah, tetapi juga mengkaji potensinya melalui pendekatan ilmiah dan sport science. Kami ingin mengetahui bagaimana konsumsi seduhan kopi tersebut berkaitan dengan respons fisiologis tubuh, khususnya stres oksidatif dan respons glikemik setelah aktivitas fisik. Dengan dukungan pemeriksaan laboratorium, kami berharap dapat menghasilkan data ilmiah yang berkualitas dan memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu keolahragaan dan kesehatan,” ungkap Mahmudin.
Ia menambahkan bahwa keterlibatan Prodia menjadi salah satu elemen penting dalam penelitian karena pengukuran biomarker seperti MDA membutuhkan dukungan fasilitas pemeriksaan laboratorium yang sesuai.
Menurutnya, kolaborasi antara perguruan tinggi dan mitra profesional merupakan bagian dari upaya meningkatkan mutu penelitian, sekaligus memperkuat ekosistem riset di Aceh.
Perkuat Identitas UBBG sebagai Perguruan Tinggi Berbasis Riset
Adapun tim penelitian PDP Tahun 2026 ini terdiri atas Mahmudin Aritanoga, S.Pd., M.Kes. selaku ketua, dengan anggota Rahmad Hidayat, M.Pd., Novia Rozalini, M.Pd., dr. Istia Rahmah, dan Aqsha Fellisa Putri.
Tim peneliti menyampaikan apresiasi kepada seluruh mahasiswa yang telah berpartisipasi sebagai subjek penelitian serta Klinik Prodia Banda Aceh atas dukungan dan fasilitasi pemeriksaan sampel biologis.
Pelaksanaan penelitian ini sekaligus memperlihatkan komitmen UBBG dalam memperkuat budaya akademik dan produktivitas riset dosen. Keterlibatan mahasiswa juga menjadi bagian dari proses pembelajaran berbasis penelitian sehingga mereka memperoleh pengalaman langsung dalam memahami prosedur penelitian ilmiah, aktivitas fisik, pengambilan sampel biologis, dan pemeriksaan laboratorium.
Lebih jauh, penelitian ini diharapkan dapat membuka peluang pengembangan penelitian lanjutan mengenai pangan fungsional lokal, respons fisiologis terhadap aktivitas fisik, serta pemanfaatan sumber daya alam Aceh dalam perspektif ilmu olahraga dan kesehatan.
Melalui penelitian tersebut, UBBG ingin menunjukkan bahwa pengembangan sport science tidak hanya berorientasi pada peningkatan performa olahraga, tetapi juga dapat berkontribusi terhadap kajian kesehatan masyarakat melalui penelitian yang mengintegrasikan aktivitas fisik, nutrisi, dan respons biologis tubuh.
Mengangkat Kopi Gayo dari Komoditas Lokal Menuju Potensi Riset Nasional
Kopi Arabika Gayo selama ini dikenal sebagai salah satu komoditas unggulan Aceh yang memiliki reputasi di pasar nasional maupun internasional. Melalui penelitian ini, UBBG berupaya memperluas perspektif pengembangan kopi Gayo, tidak hanya dari sisi ekonomi dan perdagangan, tetapi juga melalui pendekatan ilmiah di bidang kesehatan dan olahraga.
Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi salah satu referensi ilmiah dalam memahami potensi kopi Arabika Gayo sebagai bahan pangan yang dikaji dalam konteks respons fisiologis tubuh terhadap aktivitas fisik.
Dengan mengintegrasikan kekuatan perguruan tinggi, potensi komoditas lokal, pengembangan sport science, serta dukungan mitra laboratorium profesional, UBBG optimistis dapat berkontribusi dalam membangun ekosistem penelitian yang lebih produktif dan berdampak bagi masyarakat Aceh maupun Indonesia.
Penelitian ini sekaligus menjadi bukti bahwa potensi lokal Aceh dapat diangkat menjadi objek penelitian berstandar ilmiah dan dikembangkan sebagai bagian dari kontribusi perguruan tinggi terhadap kemajuan ilmu pengetahuan nasional. (KAL)
